新2

  • 正在加载中...
  • 高钙奶_互动百科

    所谓高钙奶_互动百科 ,顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量,以提高其营养价值。也称钙强化奶。所谓强化 , 在 营养学 中就是对某种食物中的某种营养素进行补充 , 而这样的食品就称为 “ 营养强化食品” 。 生活 中这样的 “ 营养强化食品 ” 其实还有很多 , 如加碘盐、加铁酱油等。 高钙奶_互动百科 就是对牛奶中的钙进行 了 “ 强化 ” , 其实也是牛奶 “ 补钙 ” 。

    编辑摘要

    目录

    流言/高钙奶_互动百科 编辑

    补钙应该喝高钙奶_互动百科 ,因为高钙奶_互动百科 含钙更多,补钙效果更佳。

    真相/高钙奶_互动百科 编辑

    其实,高钙奶_互动百科 的原料也是普通牛奶,只是在生产的时候,人为地额外添加一些钙,也就使得高钙奶_互动百科 中的钙含量高一些了。虽然我们平时都叫它高钙奶_互动百科 ,不过,它其实有一个更专业的名字:“钙强化奶”。

    所谓强化,在营养学中就是对某种食物中的某种营养素进行补充,而这样的食品就称为“营养强化食品”。生活中这样的“营养强化食品”其实还有很多,如加碘盐、加铁酱油等。高钙奶_互动百科 就是对牛奶中的钙进行了“强化”,其实也是给牛奶“补钙”。

    很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶_互动百科 中的,如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。目前,用得比较多的是碳酸钙和乳钙。

    新2高钙奶_互动百科 添加钙也是有限制的,向牛奶里添加大量的钙,实际上是一件很有技术难度的事,很容易破坏蛋白质体系的稳定,影响口感和杀菌稳定性[5]。

    一般来说 , 每 1 0 0 毫升普通牛奶中的钙含量大约在 9 0一 1 2 0 毫克之间 。 那 么什么样的牛奶才能称之为 “ 高钙奶_互动百科 ”根据我 国最新的营养标签标准中规定 , 比普通牛奶的钙含量高 出 2 5 % 以上 , 才能称之为 “ 高钙奶_互动百科 ” 8 [] 。 也就是说 ,高钙奶_互动百科 的钙含量理论上应该 比普通牛奶高 2 5 % 以上 。 也就是说 , 理论上每 10 毫升高钙奶_互动百科 的钙含量应该为 1 1 2 毫克至15 0 毫克。

    牛奶本身已经是高钙食品,其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡,就像坐一辆车,每个位置对应一个钙离子,他们安稳有序的坐在各自的位置上,如果这个时候来了一群其他的钙,势必会打破这种平衡,有的人就没位子坐了。而牛奶中富含的酪蛋白对钙离子非常敏感,加入钙剂会引起在牛奶乳状界面的酪蛋白之间产生桥连接絮凝,进而导致沉淀和乳析等问题。有研究发现,使用碳酸钙时,当碳酸钙的添加量在0.5‰-2.0‰或者乳钙的添加量在0.5‰-1.5‰时,高钙奶_互动百科 中的沉淀逐渐增加,而且,随着保存新2的延长,这种沉淀还会进一步增多。

    高钙奶_互动百科 的钙含量只 比纯牛奶高一点而 已 , 如 , 每 10 毫升牛奶中 , 品牌 1 纯牛奶 的钙含量为 7 9 2 毫克 , 而其高钙奶_互动百科 的钙含量 为 8 1 . 2 毫克 ; 品牌 2 纯牛奶中钙 含量为 9 7 . 3 毫克 , 其高钙奶_互动百科 含钙量为 10 7 4 毫克 9 [] 。 可见 , 很多号称高钙奶_互动百科 的产品 , 其钙含量和 普通全脂牛奶 的差距 , 都不一定能达到 2 5 % 以上 , 与普通脱脂奶相 比 , 更没有那 么大的差距 。 因此 , 从钙含量来讲 ,“高钙奶_互动百科 ” 并没有想象中那样 “ 与众不同” , 多花的钱并不一
    新2  定能带来更多的钙 。

    另外,我国国家标准GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》也对钙的加入量有严格要求,这是根据我国的居民需要量和风险评估结果而得出的。一方面,避免加的太少起不到增加钙含量的目的,另一方面,也要避免加的太多影响口感,且人体也不易吸收。

    所以,企业在生产高钙奶_互动百科 时,“钙”不是想加多少就能加多少的。  

    牛奶含钙量高 ,每 10 毫升牛奶的含钙量通常在 10 毫克 / 10 毫升左右 , 喝一杯 25 0 克的牛奶大约可 以获得 25 0 毫克左右的钙 , 相当于一 天所需的 1/3。 另 外 , 牛奶中的钙非 常容易被人体吸收 , 牛奶中的钙 13/ 以游离态存在 , 直接就可 以被吸收 , 另外 2 / 3 的钙结合在酪蛋白上 , 这部分钙会随着酪蛋 白的消化而被释放出来 , 也很容易被吸收。 而人为添加的钙吸收率很低。 受成本的影响 , 现在大部分高钙奶_互动百科 中添加的都是碳酸钙 ,这种钙在人体内的吸收效果并不理想。 [2] 

    结论/高钙奶_互动百科 编辑

    高钙奶_互动百科 含钙量确实要比普通牛奶要高,但牛奶本身含钙量就很丰富,增加的这部分“钙”量并不会造成巨大差异,且多数吸收效果也没有牛奶本身的钙好。成人在正常饮食之外,每天半斤普通牛奶,再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物,就可以满足每天的钙需求。没有必要刻意去买高钙奶_互动百科 。  

     | 相关影像

    开放分类 我来补充

    互动百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可,禁止商业网站等复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源于hg00909.com。

    新2登录后使用互动百科的服务,将会得到个性化的提示和帮助,还有机会和专业认证智愿者沟通。

    互动百科用户登录
    此词条还可添加  新2模块

    WIKI热度

    1. 编辑次数:10次 历史版本
    2. 参与编辑人数:2
    3. 最近更新新2:2016-08-26 20:48:20

    贡献光荣榜

    更多
    • 创建者:

    相关词条

    互动百科

    扫码下载APP
    澳门赌场 葡京赌场 皇冠赌场 金沙博彩 金沙城 金沙娱乐 葡京娱乐 葡京官网 葡京平台 澳门威尼斯人 皇冠老平台 皇冠hg0088 新2网址 新2 现金网 龙虎斗 真人游戏 全讯网址 全讯 365bet体育在线投注 365bet官网 365体育在线 葡京娱乐 葡京娱乐网 葡京博彩 太阳城集团 太阳城娱乐 澳门太阳城 澳门太阳城官网 澳门太阳城赌场 澳门赌场 葡京赌场 皇冠赌场 金沙博彩 金沙城 金沙娱乐 葡京娱乐 葡京官网 葡京平台 澳门威尼斯人 皇冠老平台 皇冠hg0088 新2网址 新2 现金网 龙虎斗 真人游戏 全讯网址 全讯 365bet体育在线投注 365bet官网 365体育在线 葡京娱乐 葡京娱乐网 葡京博彩 太阳城集团 太阳城娱乐 澳门太阳城 澳门太阳城官网 澳门太阳城赌场 澳门赌场 葡京赌场 皇冠赌场 金沙博彩 金沙城 金沙娱乐 葡京娱乐 葡京官网 葡京平台 澳门威尼斯人 皇冠老平台 皇冠hg0088 新2网址 新2 现金网 龙虎斗 真人游戏 全讯网址 全讯 365bet体育在线投注 365bet官网 365体育在线 葡京娱乐 葡京娱乐网 葡京博彩 太阳城集团 太阳城娱乐 澳门太阳城 澳门太阳城官网 澳门太阳城赌场 澳门赌场 葡京赌场 皇冠赌场 金沙博彩 金沙城 金沙娱乐 葡京娱乐 葡京官网 澳门威尼斯人 皇冠老平台 皇冠hg0088 新2网址 新2 现金网 龙虎斗 真人游戏 全讯网址 全讯 365bet体育在线投注 365bet官网 365体育在线 葡京娱乐 葡京娱乐网 葡京博彩 太阳城集团 太阳城娱乐 澳门太阳城 澳门赌场 葡京赌场 皇冠赌场 金沙博彩 金沙城 金沙娱乐 葡京娱乐 葡京官网 葡京平台 澳门威尼斯人 皇冠老平台 皇冠hg0088 新2网址 新2 现金网 龙虎斗 真人游戏 全讯网址 全讯 365bet体育在线投注 365bet官网 365体育在线 葡京娱乐 葡京娱乐网 葡京博彩 太阳城集团 太阳城娱乐 澳门太阳城 澳门太阳城官网 澳门太阳城赌场 澳门赌场 葡京赌场 皇冠赌场 金沙博彩 金沙城 金沙娱乐 葡京娱乐 葡京官网 葡京平台 澳门威尼斯人 皇冠老平台 皇冠hg0088 新2网址 新2 现金网 龙虎斗 真人游戏 全讯网址 全讯 365bet体育在线投注 365bet官网 365体育在线 葡京娱乐 葡京娱乐网 葡京博彩 太阳城集团 太阳城娱乐 澳门太阳城 澳门太阳城官网 澳门太阳城赌场 澳门赌场 葡京赌场 皇冠赌场 金沙博彩 金沙城 金沙娱乐 葡京娱乐 葡京官网 葡京平台 澳门威尼斯人 皇冠老平台 皇冠hg0088 新2网址 新2 现金网 龙虎斗 真人游戏 全讯网址 全讯 365bet体育在线投注 365bet官网 365体育在线 葡京娱乐 葡京娱乐网 葡京博彩 太阳城集团 太阳城娱乐 澳门太阳城 澳门太阳城官网 澳门太阳城赌场 澳门赌场 葡京赌场 皇冠赌场 金沙博彩 金沙城 金沙娱乐 葡京娱乐 葡京官网 澳门威尼斯人 皇冠老平台 皇冠hg0088 新2网址 新2 现金网 龙虎斗 真人游戏 全讯网址 全讯 365bet体育在线投注 365bet官网 365体育在线 葡京娱乐 葡京娱乐网 葡京博彩 太阳城集团 太阳城娱乐 澳门太阳城